把子肉和甏肉干饭的区别
把子肉和甏肉干饭有的人很容易弄混，今天食尚香济南小吃培训来给大家讲解一下它们的区别：
第一，地区不同，把子肉是济南的名特小吃，在济南地区卖的非常火热，可以说济南人无人不知，老少皆宜。甏肉干饭是属于山东的小吃在山东地区名气比较大些。
第二，做法不同，把子肉做法是先使用多种香料和调料腌制上色后，再用油炸，比较后放特制的汤里面炖熟，可以配上很多素菜一起，素菜都是捆成一小把一小把炖制。甏肉干饭做法是用香料和调料腌制上色后，不需要油炸，直接放到特制的汤里炖熟即可，素菜和把子肉的素菜差不多也是捆成一小把一小把的放汤里炖。
第三，使用厨具不同，把子肉一般用普通的不锈钢大盆炖制。甏肉干饭用的是特殊的一种名为甏的容器炖制的。
第四，口感，相对来说把子肉口感比甏肉干些，因为油炸过。再者口味差别就是香料的区别。
以上是食尚香济南小吃培训总结的小吃知识，希望能给大家带来帮助。
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