哪里的曲奇培训好

时间：2018-09-06 来源：济南小吃培训点击：

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　　曲奇，来源于英语COOKIE，是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，曲奇是世界上最受欢迎的食品之一，尽管不同的曲奇各有特色，它们的做法却大同小异，都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋，然后将其烘干，使泡泡饱和而让蛋中的少量水份逃离。这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。

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　　曲奇技术培训学习内容详情

　　A.饼干，糖的历史知识。

　　B.做饼干需要的模具认识。

　　C.曲奇烘烤的温度控制和时间调节。

　　D.做曲奇饼干所用到的原材料认识。

　　E.黄油的打发度与重要细节。

　　F.曲奇饼干的酥性与脆性掌控调节。

　　曲奇培训品种

　　原味牛奶曲奇、贝壳曲奇、心形曲奇、动物曲奇、樱桃曲奇、黄油曲奇、红薯曲奇、花生曲奇、巧克力曲奇等。

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