学习台湾手抓饼培训哪家好

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台湾手抓饼不论在台湾还是在全国各地，只要有的外卖窗口，都会排起长龙队伍等待出炉，做出的手抓饼千层百叠，层薄如纸，用手抓之，面丝牵连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股香味扑鼻而来，让在场的每一个人来不及等待，抓起就吃。

同样是饼，不过就不像之前流行的烧饼那样口感干硬烧，台湾手抓饼外脆里韧，入口松软，而且居然会种芝心的错觉，一口下去竟有丝丝层层的面筋效果。原来是特制的JY粉作怪!添加后让饼的口感更脆口烟韧，还会带出面粉的香味。

台湾手抓饼技术培训学习内容详情

手抓饼技术大全概述、原料、配料、设备、机器的认识鉴别、操作要领;

原料、配料、设备采购方案，及最低的价格;

原料的存放、保鲜的技术、配料的存放;

代宗技术;开店的销售方案，经营管理方案。

各类原材料的选购品尝，各类原材料的预处理方法。

原料的认识;选料和制作的配比、面粉的选择;

原味手抓饼，鸡蛋手抓饼，火腿手抓饼，肉松手抓饼等手抓饼的全套技术。

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