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山东杂粮煎饼果子为山东传统地方名吃之一，在全国也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到几乎每家煎饼果子摊上都是食者不断，有时还需等十几分钟才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是浓淡相宜，再配上一袋原磨豆浆简直就是营养早餐绝佳选择。

杂粮煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，煎饼多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。

山东杂粮煎饼技术培训学习内容详情

1.了解山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。

2.山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。

3.山东杂粮煎饼面糊的制作。

4.杂粮煎饼制作全流程及技巧;

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