哪里可以学做卤菜
哪里可以学做卤菜?学卤菜的地方倒是挺多的，学手艺技术的话，要结合自己的兴趣和发展前景来考，但是能学好卤菜的地方应该不算多，在众多的培训机构中，推荐济南最有名的小吃培训机构——济南食尚香餐饮培训学校。
卤味是一种大家熟知的食品，既可以作为休闲食品也可以当做大家餐桌上的主食菜品。随着大家生活水平的不断提高让这种方便，快捷，味美的食品也迅速发展起来。它口味独特，品种繁多，适应性和可变性很强，成为熟食行业最适于投资开店的好项目。
卤水是学习卤菜的第一步和关键部分。卤水又是由各种天然香料、香辛料等调制而成的。有些还会添加独门秘籍的调料。
卤水的天然香料
八角、白芷、草果、陈皮、当归、党参、草豆蔻、香砂、丁香、甘草、桂皮、白芷。
每一种都有各自相应的用途。如白芷，性温、味辛，用于卤、煮、烧、炖、蒸，能祛除异味，增加香甜味，和豆蔻、砂仁、萆果、丁香、桂皮、花椒、大料同用效果更好。
荜菝，性辛、微辣，气味如胡椒，在烹调时常与白芷、豆蔻、砂仁等香料配合，祛除动物原料的异味，特别是卤、酱食品必不可少，能去异增香。
哪里可以学做卤菜?而卤菜如果你学习好了的话，你自己去开个店，只要味道好，相当好的。
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早餐面点- 烧烤油炸
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