羊肉汤技术培训怎么样

　　羊肉汤技术培训怎么样【羊肉汤课程简介】

　　羊肉汤是我国的传统独特汤类小吃，全国闻名，备受各地普通百姓的喜爱。羊肉汤首要是用羊骨头，羊肉，鲜羊肉等食材为原辅材料，用文火慢炖精心煮成浓汤。羊肉汤煮成之后清香浓郁，色呈灰白色，不腥不膻，色香味俱全，菅养丰富。一碗端来的羊肉汤冲入汤碗中，之后在上面撒上碧绿的角瓜，让人一想就特别有食量。

　　羊肉汤技术培训怎么样【羊肉汤营养价值】

　　羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。

　　羊肉汤技术培训怎么样【羊肉汤培训课程学习内容】

　　1、羊肉(羊杂)的处理码味技术;

　　2、清汤、白汤锅底制作技术;

　　3、秘制高汤制作技术;

　　4、火锅底料的炒制技术;

　　5、菜品的配制及保管技术;

　　6、碟碗料的制作技术;

　　7、免费培训卖场设计、家装布局、开个店经营等技术;