襄阳牛杂面培训费多少钱
现如今，随着大众对于面食文化和美食的理解不断加深，大街小巷，街头巷尾，大家都可以找到面食店。一份面食既可以填饱肚子，还可以满足舌尖的诱惑。襄阳牛杂面是久负盛名的以牛杂为特色的美食，起源于湖南襄阳。牛杂面是由牛杂、卤蛋、豆皮、丸子等加入面条中制成，以其口味平和、鲜香爽滑的特色，风靡全国各地，被全国消费者所欢迎。接下来，就由食尚香小吃培训的师傅教大家详细的做法哦，快快收藏吧。
【正宗牛杂面做法】
原料：鲜牛肉、牛杂(心、肝、肺、肚等)、八角茴香、葱蒜、干辣椒、面条。
步骤：
1、将牛肉、牛杂清洗。将牛肉、牛杂切割成一块块一起放人锅内，添加冷水，用旺火烧沸，并持续去掉白沫子，放进葱蒜、八角茴香，旺火烧沸约30多分钟后，改用文火再次烧半个小时，(由于切的一块块更易煮烂)。
2、锅中放油烧热，放进干辣椒、郫县豆瓣、辣酱、盐、生抽、老抽，再添加刚炖牛肉的料汁(放进清水也可以)，大火烧开，添加牛肉和牛杂，如果喜欢吃鸡蛋的可以将煮好的熟鸡蛋同时放进锅中，大火熬10多分钟，牛杂面的料汁熬好了备用。
3、将面条煮熟，如果喜欢吃生菜(油菜)的，可以将生菜(油菜)焯水备用。
4、将面条放进大碗中，浇上熬好的料汁，放进牛肉和牛杂，鸡蛋和生菜，一碗热腾腾的香辣牛杂面上桌。
【牛杂面培训流程】：
1、原材料及辣椒的识别与运用
2、香辣红油的制作技术
3、高汤的熬制及保管
4、各种面臊原材料初加工
5、各种臊子成品的制作及保管
6、牛杂面的面条原料的认识及选择
7、煮面的技巧
8、碗底调料的顺序搭配
9、面食摆盘装碗技巧
牛杂面在南北都很好卖，汤类的小吃本身出餐就快，加上利润也比较可观，其粉丝囊括了男女老少所有人群。在湖南、湖北、合肥、广州、宁夏等城市，一年四季无论你是过大街还是穿小巷，都能遇到牛杂面店，这些牛杂面店有些是有门面的，有些就是一小摊儿，而相同的则是都能生意火爆，香味四溢。适合新手开店经营，比较好操作。
【襄阳牛杂面培训费用】
从总部反馈的数据中可以看出来，加盟需要2千元的启动资金，这是一个预估的费用，不同地区的经济水平不同，具体数据也会不同。公司会合理配置市场资源，提供相应的帮扶政策，为创业者实现小本创业的目标!在经营期间，会安排专业老师指导，解决创业难题，降低风险，有效提升大家的创业成功率!
想学正宗的汉族美食技术和开店技巧的话，那就快关注食尚香餐饮小吃培训，上到专业的小吃做法，小吃配方，下到小吃的历史渊源，食尚香小吃培训师傅会从开店的经营和须知，技术学习，开店运用，应有尽有!
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