小吃店怎么开 不同位置开店要突出特色
小吃店怎么开,店铺位置的选择,比较关键的是要适应所选位置的各种经背要素,针对不同的地点合理经营。店铺只有开出自己的特色,才能底得市场的认可,取得比较佳的收益。
小吃店/资料图
1、在巷子里开店
开店要选择一个好的地点,这是众所周知的,但不一定非要选择在繁华地段。以餐饮店为例,若地点选在繁华区的巷子里,不仅可降低一大笔租金,而且生意一样兴旺。
在巷子里开店,比较关键的是要风格独特。小店的独特性可以表现在招牌或外观装饰上,表现在经营品种、风味上,也可表现在经营和服务方式上。总之.如果你要在小巷内开店,一定要使你经营的小店区别于同类小店,要新颖,要让进到你店里的顾客有一种耳目一新的感觉。
2、在居民区开店
一般来讲,对于那些流行、时髦和高档耐用品.人们习惯到繁华市区或大型商业中心去购买,而对一些日常生活用品,比如食品、烟、酒、杂货、五金等,则喜欢在居住地附近的地方去购买。
在居民区开店,房屋租金一般不会很高,这就会在一定的程度上减少开店支出。
在居民区开店,要考虑到该区域的居民是否是你服务的对象,服务内容一定要与居民的生活起居密切相关。只要能充分保证小吃的质量,良好的服务,你的店便会很快地同该居民区融合在一起,从而使你的生意稳定而兴旺。
3、在大楼内开店
在大楼内或大商场内租店面,不失为一种开店的捷径,一来在装修上可减少投资,二来可利用大商场本身的名气,三可以面对大商场聚集的人潮。
承租商场大楼的店面,首先应该充分了解和调查有关商场的一些情况:商场与比较近的车站的距离,相邻的道路情况,商场的内部设施情况(电梯、消防、水电、冷暖气、卫生设备等),在商场的附近有无较宽阔的停车场等。
其次,对整个商场的经营竹理应该有充分的了解,了解商场管理者在商场的规划、运转、协调及广告方面的工作情况。商场内的一般承租者若能同商场部分(核心商店)创造优势互补的效应,就能达到相乘的效果,从而增加吸引顾客的砧码。如果不能做到有效的互补,就会变成核心商店在唱独角戏,承租商们相互竞争和无序营的状态。如果管理上不到位,整个商场的声誉也可能因个别承租商的不守信用和违法经背而受到影响,而你租赁的店面也只能是“大杂院里的一员”。
另外,若在大商场内租赁店面开店,在经背小吃的品种上一定要注意与商场和其他承租店相配合。
写在比较后:
小吃,能满足食客的口福,而又价钱适中,花钱不多,特别适合于工薪消费者。特色,比较容易引起食客的购买欲望。因此,不管在什么地方,特色小吃店都很受欢迎,生意兴隆。北京西四小吃店开业仅两天,营业额就达到4万元,显示了蓬勃生机。广州、南京、成都等地的特色小吃更是蜚声海内外。经营小吃成本不大,获利却不小。因此,这门生意有不少赚头。
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