每次在餐馆点辣子鸡，但是找不到“鸡”怎么办?
今天周末，和朋友先聊着，因为没有吃早餐，所以我们去餐馆吃饭就比较早。待会吃什么，小胡：“不知道，听说比较近公司旁边开了家餐馆，要不我们在那家餐馆吃辣子鸡吧，”不好吧，辣子鸡通常都是看不到鸡块的，没事，听说那家餐馆的小吃技术在食尚香培训学校学习的，手艺甚好，好吧，中午一起去吧。
走，去吃饭了，尝尝那家新开的餐馆老板的手艺，因为我们去的早，餐馆里还没有几个人，于是我们就和餐馆里的老板闲聊了起来，问了下食尚香培训学校好不好，老板说：多亏了食尚香培训学校，我刚开开的餐馆就小有名气了，他们那里教的知识很多，还有技巧，老师都很认真，一对一教，随到随学，学会为止，刚好现在也没人，我就和你们说说辣子鸡的做法吧。
主料：鸡肉
辅料：香辣酱、甜面酱、辣椒酱、白糖、料酒、葱油、酱油，柠檬汁、葱、姜、料酒、盐、蒜、花椒、豆角、干辣椒、生芝麻，彩椒、辣椒、芝麻
1、依次参加香辣酱、甜面酱、辣椒酱、白糖、料酒、葱油、酱油，搅拌平均
2、将鸡肉切块，依次参加柠檬汁、葱、姜、料酒、盐去腥。
3、油温4成热时将鸡块下锅，下锅后可用勺子挤压鸡肉，排出水分，炸成金黄色时滤油，保存少量底油。烹饪小妙招
水测油温：像↓↓就有四五成热了呦~
4、参加葱、姜、蒜、花椒、豆角、干辣椒、生芝麻，待辣椒炸成虎皮色后，参加调好的辣酱继续翻炒，再依次参加彩椒、辣椒，大火煸炒。
5、装盘撒上芝麻，完工了!香不香?
好了，一盘上好的辣子鸡就这样做好了，如果你们想学就赶紧报名参加济南时尚香小吃培训学校吧。机不可失，失不再来。为了有更好的手艺。一起加油。
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