教你如何做好肉末茄子

　　每天中午，都要纠结着要吃什么午饭，但天天吃这些也都吃腻了，也不知吃啥，这里就给大家推荐一道美食，肉末茄子。

　　茄子是紫色蔬菜，而且还是为数不多的。在饭馆中是常见的食物，茄子有三种，长茄、矮茄和圆茄。比较常见的就是长茄和矮茄，在南方吃的比较多。

　　茄子是夏季食物，营养丰富，有清热解毒作用。它的紫色皮中含有非常丰富的维生素B和维生素E，这是其它素菜不可比的。而且做法简单，可以和很多食物一起炒，单吃话也是米饭比较佳搭档。从中医角度上来说，茄子是寒性食物，在夏天吃忧好，可以帮忙清热解暑，对于上火的人来说，尤为适宜。

　　肉末烧茄子，这道美味菜是由肉末与茄子组合打造而成。它做法简单，营养丰富，美味可口，食材也好找，在一年四季中都是受欢迎的一份小吃。那么到底应该怎么做呢?下面就为大家说说肉末茄子做法

　　用料

　　茄子2支(建议长茄子)，香菇1朵，肉末馅200个g，葱等配菜

　　做法

　　1、茄子洗净并切成刀块状。

　　2、锅中放入少许油，等油烧热后将肉末放入锅中。

　　3、炒到肉变白，加上葱和香菇。

　　4、炒匀后加上适量酱油。

　　5、把茄子放入锅中一起炒。

　　6、直到茄子变软外皮变色后加入盐、姜等调料。

　　7、茄子变得软烂，香味扑鼻而来，关火。

　　8、美味的肉末炒茄子饭就做好了。

　　是不是有很多朋友想要学习做这个，因为做法简单，容易上手，所以做起来也是很快，这里推荐食尚香济南小吃培训学校，那里可以学到正宗的肉末茄子饭，还可以学习其它中做法，学会之后让你大显身手，成为大厨也不是什么难事。