鸡肝怎么做才能更加美味呢?
在中国,鸡肉和猪肉是必不可少食物之一,每家家庭通常每天都会吃上一顿。有句话叫着,猪肉涨价,鸡肉就会供应不求,鸡肉涨价,猪肉就会供应不求,这说明我们对这两种食物依赖性不是一般地高。
鸡肉全身都是宝,特别是内胀里的东西,大部分人都喜欢吃。比如说鸡肝吧,鸡肝中含铁量特别多,和猪肝一样是补血食品中比较常见的食物,还可以治疗贫血,具有维护正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,这个就比较适合上班电脑族所吃的食物了。那么鸡肝怎么做呢?今天小编就要教大家做营养美味的爆炒鸡肝。
准备食材
鸡肝400g、食用油适量、盐1小勺、白菜300g、小红椒15g、酱油2小勺、生姜7g、大蒜5瓣、花椒7g、胡椒粉5g、料酒30g
做法
1、鸡肝洗净,白菜切好,剩下配菜也给弄好,不然待会来不及。
2、鸡肝切成月牙形,加料酒腌制10分钟。
3、锅中烧热加入食用油,腌好的鸡肝凉水下锅,在热水里焯一下捞出。
4、锅里再加点油烧热,放入花椒、蒜瓣、姜丝、杭椒、米椒爆香。
5、放好捞出的鸡肝,大火翻炒,倒入酱油、胡椒粉。
6、放入白菜翻炒均匀。
7、比较后撒盐,快速翻炒出锅。
美味又营养的鸡肝就可以吃了,是不是美味绝佳,其实鸡肝和芹菜炒也是非常美味,鸡肝怎么做?主要还是看个人厨艺,厨艺好炒啥都好吃,不好全都白搭。
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