松花蛋的做法,简单又便捷
在我们农村,松花蛋是春节期间待客之道的美味佳肴。松花蛋在我们当地被称之为皮蛋,以前松花蛋的做法简单,制作出来的松花蛋含铅量特别高,而且人吃过之后很容易铅中毒。现在已经不用担心为铅中毒而不敢吃了,因为人们已经研究出无铅松花蛋的做法,爱吃松花蛋的人们不必为吃松花蛋而中铅中毒担心。
松花蛋的做法有很多种,其中比较常见的就是松花蛋拌豆腐皮蛋拌黄瓜了,下面就来和大家说说这两种松花蛋的做法。
松花蛋拌豆腐
主料:
皮蛋2个、豆腐一盒、大蒜4瓣、生抽、醋、白糖
做法步骤:
1、豆腐先用水洗干净,注意不要破了,不然不好看。
2、用切豆腐的到切除花边。
3、皮蛋剥开,切成月牙形的小块。
4、大蒜拍碎。
5、在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面。
6、将碗中倒入适量生抽、醋、白糖一起搅拌,制成调味料。
7、将调味汁淋到皮蛋豆腐上,吃时拌匀。
松花蛋拌豆腐就做好了,做法简单,已入味,口感清淡。
松花蛋拌黄瓜
主料:松花蛋、黄瓜、小红辣椒、糖、味精、酱油、香油、盐、醋
做法:
将黄瓜洗净,然后斜着切成小块。
2、皮蛋剥开,然后切成丁,小红辣椒切成丁。
3、将盐、糖、味精、酱油、香油,醋放在一起调制成调料。
4、将黄瓜块、皮蛋丁、红辣椒丁装盆,加入调料拌匀后即可。
美容有美味的松花蛋拌黄瓜就可以上桌了。
松花蛋的做法比较容易,通常都是做拌菜而用,也可只吃它,个人建议不要多吃,吃多了会对身体不好。
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