宫保鸡丁，简单而又便捷的方法

　　宫保鸡丁，在小吃界算是非常有名的，川菜、湘菜等都有不同形式做法，起源于清朝，历史也是比较悠久，现在国内外都很出名。

　　宫保鸡丁的做法是以鸡肉作为主料，辅料也都是在菜市场可以买到，做法比较容易，下面就和大家说说宫保鸡丁的做法。

　　材料：

　　鸡肉400g、黄豆酱20g、花生米70粒、干辣椒4个、葱3根、姜5片、盐3g、鸡蛋1个、生抽8g、白糖15g、淀粉15g、鸡精4g、胡椒粉5g、料酒10g、色拉油20g、食用油20g

　　做法：

　　1、鸡肉洗净切丁，葱切段、姜切片

　　2、找个大点的碗，将鸡肉放入碗中，加入淀粉，料酒，鸡蛋，胡椒粉，然后搅拌均匀，腌制10分钟。

　　3、炒锅烧热放入色拉油，将油加热至八成热，放入鸡肉丁，大火反复翻炒，等到鸡肉丁变色，盛出来备用。

　　4、锅中余油分别放入干辣椒，葱姜蒜，豆瓣酱，继续翻炒2分钟出来香味。

　　5、比较后熟花生放入，翻炒均匀，装盘开吃。

　　哪里有学宫保鸡丁的做法

　　宫保鸡丁的做法不是太复杂，就是用料比较多点，但是这样做出来比较美味。宫保鸡丁的做法也有很多种，在哪可以学到宫保鸡丁的做法呢?食尚香小吃培训学校就是个好的选择，那里可以学到格式各样的小吃技术，只有你想不到的，没有你做不到的。