济南小吃之酥炸羊腩培训

　　说起中国人对动物内脏的吃法，在世界都是可以得到赞的，因为在中国厨师可以把动物内脏做的一道绝味小吃，就拿羊腩来说吧，酥炸羊腩是中国粤菜很有特色的菜式之一，是以羊肉为主要原材料，做出来颜色金黄，外焦里嫩，美味可口，就是一道极品，下面就和大家说酥炸羊腩的做法。

　　用料：

　　羊腩、香葱、生姜、面粉、发酵粉、大料、碱、食用油、酱油、料酒、白糖、味精、汤

　　做法：

　　1、羊腩、葱、姜清洗干净，之后切末。羊腩切成长条。放入大碗中，加入料酒、酱油、糖、盐、味精、葱、姜、大料及少量高汤拌匀。

　　2、将上述放入蒸锅中，然后用大火煮30分钟，等煮烂之后取出。

　　3、面粉加入点清水，然后和见碱、酵母一起搅拌成料粉。

　　4、锅中倒油，等油温升到8分热时，羊腩涂上制作好的料粉，放入锅中炸至呈黄色捞出，油要沥干净。

　　5、沥干油的羊腩可以装盘了，在准备点辣椒酱椒盐或者其他调料，吃的时候蘸上点就好。

　　哪里有学习酥炸羊腩的做法?

　　酥炸羊腩做好后在中国就是一道及其美味的食物，虽然在国外，外国人不敢吃，但是做好之后他们吃了肯定会得到一个大大的称赞。而且营养价值超高，有想要学习制作酥炸羊腩的朋友可以到食尚香济南小吃培训学校学习，这里有专业的师傅可以教你做出美味的食物，还在等什么，想要学习赶紧来参加吧。