烧烤茄子怎么做？济南小吃培训教你做

时间：2017-08-14 来源：济南小吃培训点击：

　　现在夏天已到，吃茄子的人越来越多，还有一道关于茄子的谜语，很多80、90后应该都知道吧。

　　谜题：紫色树，紫色花，紫花开了结紫瓜，紫瓜柄上生小刺，紫瓜肚里装芝麻。 (打一蔬菜)

　　谜底：茄子

　　茄子做法简单多样，做出来也比较美味，主要营养还高，就拿烧烤茄子来说吧，这个就是很好的一种做法之一，下面食尚香济南小吃培训学校的师傅就和大家说下烧烤茄子的做法哈。

　　主料：

　　茄子(紫皮，长)1根、生抽2大匙、细砂糖5g、烧烤粉5g、食用油15毫升、小葱1小把

　　做法：

　　1.小葱洗净，葱白葱绿分别切碎;

　　2.把辅料里的调料全部调到一个碗里，葱绿只放一半;

　　3.茄子洗净去蒂，切成薄片;

　　4.把茄子片放进调料碗里;

　　5.其余的茄子都蘸上调料，然后平铺在烤盘上;

　　6.烤箱上下火200度预热;

　　7.将烤盘放入烤箱，上下火200度烤10分钟左右;

　　8.中途放入剩下的葱花，等“叮”的提示音响起，烧烤茄子就可出炉了;

　　小贴士

　　1.茄子买嫩一点的

　　2.切十字花刀方便入味和缩短烤制时间

　　3。调味粉里可以多放一点孜然

　　4.玉米油、橄榄油都可以的

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