辣炒花蛤的做法，哪里有学习辣炒花蛤做法的培训学校

　　花蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是夏天餐桌上不容错过的一道菜。而且物美价廉，通常十块钱就可以炒一大盘，算是比较平价的海鲜了。

　　在家做花蛤非常方便，只是有一点大家需要注意一下，否则会直接影响菜的口感。那就是一定要将花蛤中的沙子去除干净。以下食尚香西安小吃培训学校的师傅会详细介绍其做法，希望大家喜欢~

　　主料：

　　花蛤800克 食用油适量 豆瓣酱适量 生抽适量 豆豉适量 料酒适量

　　做法：

　　1. 准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。

　　2. 准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。

　　3. 将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。其余的放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。

　　4. 将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。

　　5. 烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲洗两遍。

　　6. 锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。

　　7. 将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

　　8. 将花蛤放入锅中煸炒匀均。

　　9. 往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均，然后盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开。

　　10. 将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均，然后即可关火。

　　哪里有学习辣炒花蛤的做法?

　　辣炒花蛤虽然简单，可是做法却是多种多样，那么哪里有教呢?食尚香济南小吃培训学校就是个很好选择，不仅会教你做辣炒花蛤，还会教你其他做法，毫无保留，让你来的放心，学的开心。走的舒心