榴莲班戟怎么做好吃,济南哪里有特色小吃培训

  榴莲班戟,班戟(bān jǐ),是pancake(松饼)的粤语音译,但经过香港人的改良之后,已经和原来的pancake有了很大的差异,成为一道“中国化”的甜品。班戟看起来像豆腐包,翠绿的色泽,煞是可爱。表皮松松软软的,拿刀叉切开,就看到里面层层的榴莲果肉和松软的奶油。

美味又营养的榴莲班戟

  榴莲班戟的做法步骤

  原料:

  鸡蛋一个,糖粉20g,低粉80g,白糖30g,黄油15g,牛奶一袋220ml,榴莲肉适量。

  做法:

  1, 主要原料集合。,

  2, 鸡蛋打入盆中,加入糖粉,用手动打蛋器搅打均匀。

  3, 加入牛奶,继续搅拌均匀。

  4, 筛入低粉,搅拌成稀面糊。

  5, 将黄油隔热水至完全融化成液态,倒入到面糊中,搅拌均匀。

  6, 稀面糊过筛一遍,过滤掉没有化开的小面团,然后将面糊放入冰箱冷藏静置半小时。

  7, 不粘平底锅中加入3勺的面糊,晃动锅子将面糊均匀的摊开.

  8, 之后开小火,煎到面糊凝固立即铲出来。(20cm或22cm的平底锅大小正好,正适合摊一张班戟皮, 煎的过程不需要翻面,表层凝固了即可)

  9, 煎好的班戟皮取出,晾凉备用。

  10, 淡奶油中分3次加白糖,打发至可以保持花纹的固态。

  11,12, 冷却好的班戟皮,平铺在盘中,加入2勺打发好的淡奶油,一块榴莲肉。

  13, 把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面,折口向下翻面即可。

  榴莲班戟的营养价值

  1、榴莲放入冰箱一定要用保鲜袋包裹好,以免弄得整个冰箱都是榴莲气味;

  2、榴莲壳不要丢掉,可以用里面白色那层硬馕来煲鸡汤,淡淡的榴莲味道很鲜美。

  学习榴莲班戟的做法去哪里?

  食尚香济南小吃培训学校欢迎你。想学做美味的榴莲班戟,食尚香大厨会手把手的教你,从榴莲班戟的原材料挑选开始,直到让你能够独立做出好吃受欢迎的榴莲班戟。无需任何基础,保证你可以学到正宗的技术。

相关资讯

课程分类

猜你想找


整站热门培训项目


榴莲班戟培训校区环境


榴莲班戟培训过程


榴莲班戟学员作品


榴莲班戟培训毕业证书


榴莲班戟学员开店


榴莲班戟开店经营技巧


榴莲班戟做法




成功培训五步走   ①——选择小吃培训 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

  • 联系我们
  • 微信公众平台号:济南小吃培训
  • 联系电话 400-055-1073
  • 联系客服2186956619
  • 食尚香特色小吃培训基地已经在全国开始十余家分校,遍布全国的各个城市,学小吃培训请咨询客服您所在的地方培训基地情况!
微信
Copyright 2004-2016 版权所有-投资有风险 选择需谨慎 食尚香济南小吃培训 食尚香小吃创业基地-山东济南分校 皖ICP备14012346号-12 网站地图 xml地图