到食尚香火锅培训基地提档升级后，她的串串香店火爆了整个成都

　　2017年4月12日，知名公众号“成都潮生活”以一篇《春熙路附近开了一家串串店，开业不到一个月就刷爆了成都人的朋友圈!竟然是因为……》深入而细致地介绍了一家名叫“嘿哆串”的串串香店。好吃狗的探秘之路，油香四溅的特色菜品，让人忍不住口水直流。

　　这是食尚香重庆火锅培训学员张女士开的串串香店。3月13日，她和合伙人投资200多万，打造了这家年轻时尚、充满活力的串串香店。其中包括：门面租金15万/月，转让费40万，装修和设备40多万。

　　门面地处美食云集的惜字宫街，春熙路附近，每天俊男美女来来往往，川流不息。门面占地400平米，内设30多张火锅桌，按每桌8人计算，可容纳200多名顾客。而且，计划内的冷锅串串区域还未开放，全面开放后，场面更加恢宏大气。

　　张女士的火锅串串店有以下四个特色：

　　一、装修风格够大胆。用色鲜明，夸张野性的涂鸦墙让年轻人血脉偾张，跟其它串串香店的小清新风格完全不同，隔着屏幕都能感觉到老板的热情。

　　二、菜品丰富够新鲜。Q弹爽口的鱼肚、花样繁多的牛肉串、香鲜入味的雪花脆肠、又辣又爽的鱼片、糯软巴实的肥肠、以及让人脑洞大开的“比较强大脑”，让人欲罢不能。

　　三、热锅冷锅随意切换。正在调试，静请期待。

　　四、会员制。嘿哆串的会员可享受80份酒水饮料券、消费满100元获赠100元代金券、积分下次消费可直接当现金使用等优惠。

　　各种用心良苦，换来的结果当然是令人震惊的，每天上万元的营业额，便是比较完美的交待。

　　其实，串串店刚开业时，生意是差强人意的，这也是张女士来食尚香火锅培训基地深造的理由。3月23日，她在桂花园农贸市场二楼接受了技术上的升级，并留下了意义深刻的留影。

　　张女士说，周围的串串香店很多，但是她有自己的杀手锏，掌握年轻顾客的心。这是一个餐饮老司机自然的流露。以前，她和老公在成都做中餐，四年时间赚到手软。但是，经济大环境变了，自己也必须作相应的转型。