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作为地地道道的重庆人，正宗的★★烤鱼发源地应该是巫溪，然后沿江往上，传到万州，再往上，传到重庆。于是，我们今天经常看到一些烤鱼店在招牌中都有巫溪烤鱼、万州烤鱼、重庆烤鱼等字样。烤鱼到了重庆之后，迅速发扬光大，火遍全国，成为了这些年经久不衰的小本投资餐饮创业项目。
★★烤鱼及老式重庆烤鱼的研究的基础上，并结合重庆火锅、干锅等餐饮元素的特点，汇聚烤制技术之精华、吸取百家之所长，成功推出独具特色的正宗重庆烤鱼技术培训项目。
★★烤鱼技术培训学习内容详情
重庆麻辣味★★烤鱼●成都香辣味★★烤鱼●三峡豆豉味★★烤鱼●万州泡椒味★★烤鱼●山城野菜味★★烤鱼●巫山鱼香味★★烤鱼●泡椒豆豉味★★烤鱼
1.鱼的选择与处理方法技巧实操。
2.各种配菜的处理方法与技巧实操。
3.香辣酱、麻辣酱、豆豉酱、咖喱酱等酱料配制秘方与实操。
4.鱼的烤制方法与实操。
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