正宗油泼削筋面培训效果好

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　　削筋面的主要流行区域是陕西的宝鸡、凤翔及毗邻地区，其他地方比较少了，地方特色十足。削筋面最大的特色就是在于面条和普通面条制作不同，削筋面是纯手工制作，面条筋道、滑爽、面条的口味可以做成不同的口味，根据顾客的要求来做。

　　传闻此面为唐时宫廷名吃。制作中有几点特殊要求，就是面粉加水揉好醒到，要求面硬。醒好的面擀成一寸多宽一尺多长半公分厚的面片。要切得宽窄均匀，水滚时下面，油泼削筋面再煮不烂，油泼削筋面制作学习，捞在碗里条条清晰、不粘，晶莹剔透如玉石一般。

　　油泼削筋面技术培训学习内容详情

　　1.讲述陕西油泼削筋面的发展史及基础知识。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.油泼削筋面的制作关键方法与核心程序。

　　4.各个品种的油泼削筋面的制作方法与搭配技巧。

　　5.讲解陕西油泼削筋面的具体流程及操作方法;

　　6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

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