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★★包子是陕西一种传统名食,以渭南市临渭区所制最为驰名。★★包子创始于清乾隆年间,但那时不叫★★包子,到了光绪二十九年(1903年),渭南城南村出了一位做包子的名手叫张坤,他家的包子特别味长,每天争尝名品的食客络绎不绝,排成长龙,一过上午时,就买不到包子了。因此人们就给这种包子加上“时辰”两字,尔后约定俗成,流传至今。其特点为面细皮白“僧帽”状,油渗包底呈金黄,馥郁鲜爽,油而不腻,香味悠长。
★★包子是陕西渭南市最有名的传统小吃。"白面细皮僧帽装,油渗包皮呈金黄。香飘招徕行人步,油而不腻味道长"。这是旧时对久负盛名的渭南★★包子的一首赞美诗。
★★包子技术培训学习内容详情
1:面的做法
第一步,教您包包子所需要面的发酵。
2:包子馅料
第二步,教您如何制作鲜肉包 酸菜粉条包 青菜香菇包 韭菜鸡蛋 香辣茄子包 麻辣豆角包,豆腐包,大油包这些包子馅料的方法。
3:包法
第三步,教您如何包包子,以及其中的技巧等。
4:蒸包子
第四步,教您如何蒸包子,怎么放合理,蒸多久,用什么水蒸等知识。
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