专业的★★☆鱿鱼培训哪家好

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　　★★☆鱿鱼是2013年起兴起于台湾各大美食夜市，是一款地道的特色台岛连锁合作休闲小吃。2013年引进大陆，★★☆鱿鱼精选较大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既保证了★★☆鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。

　　★★☆鱿鱼除了外皮酥脆，肉质弹牙外，其十多种炸鱿鱼外撒粉料和外刷酱料也堪称一绝。外撒粉的口味有：椒盐、古味蒜香、孜然、香辣、麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十几种。还有专门配制的独特台湾风味的“古早鱿鱼酱”、“蒜香鱿鱼酱”等不同酱料。每一种外撒料和酱料都是风味各具，最大程度地满足了不同消费者的口味要求，让人流连忘返，吃得“鱿”滋“鱿”味。

　　★★☆鱿鱼技术培训学习内容详情

　　1：鱿鱼处理

　　第一步，主要系统学习鱿鱼的切和腌制。这里重点学习掌握切制手法、技巧、腌制方法、腌制时间等知识。

　　2：调浆

　　第二步，主要系统学习鱿鱼裹浆的制作方法。

　　3：脆皮粉配制

　　第三步，主要系统学习如何用天然食材，按照精确比例配置鱿鱼脆皮粉。

　　4：炸鱿鱼

　　第四步，主要系统学习如何将腌制入味的鱿鱼，油炸出成品。这里重点学习掌握油炸温度、手法、技巧、油炸时间等知识。

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