薄皮鲜虾饺培训那家比较好

时间：2018-09-10 来源：济南小吃培训点击：

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　　虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼。相传当时的伍村很繁荣，地方幽美，一河两岸，河面经常有渔艇叫卖鱼虾。这家酒楼老板为了招徕顾客，便别出心裁，收购当地出产的鲜虾，加上猪肉、笋等作馅料制成虾饺。当时虾饺皮厚不光亮，但因新奇，味道又鲜美，赢得了食客的喜欢，不久便名饧广州，各大酒楼争相制售，并经点心师的改革，将原料用面粉改成“澄粉”，效果特佳，更加吸引客人。

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　　1.发面技术制作工艺及要点。

　　2.轧面技术制作工艺及要点。

　　3.各种馅料的制作工艺及要点。

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　　5.各种调料的熟悉及采购信息。

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