酸辣粉培训济南哪里正宗
酸辣粉培训济南哪里正宗?酸辣粉起源是我国的重庆地区,是重庆最为出名的小吃。虽说酸辣粉属于重庆当地的特色小吃,但是在全国其他地区照样是非常的流行。
这让很多人看到了机会,很多人跑去重庆学习酸辣粉技术,但是现在可以说,不用去重庆一样可以学到酸辣粉技术,济南食尚香就是一家专业的小吃培训学校,在济南有着很高的品牌知名度。
下面食尚香来时讲一下酸辣粉的做法;
酸辣粉准备材料:大蒜、生抽、醋、花椒粉、花椒油、红薯粉、香菜、香葱、辣椒油、麻辣烫佐料、油酥花生米、油酥黄豆、榨菜
步骤:
1、准备好所有材料:红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料、
2、将红薯粉条泡在温水中1小时左右,中途要换一次水。(去除粉条里的异味)
3、香菜、小葱切成细末待用,准备大蒜多一点,捣成蒜蓉放适量开水勾兑,锅里放油下如花生米和黄豆炒香。
4、炸花生剩下的油烧热下入肉末煸炒变色,煸炒变色的肉末加入五香粉,生抽继续煸炒,肉末里放入适量的葱花翻炒。
5、加入一勺甜面酱,和适量的清水,小火翻炒入味大火收汁后起锅装碗待用。
6、锅里烧水,放入泡发好的粉条烫软,将烫软的粉条放入冷水过一下,然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里。
7、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开,化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里
8、碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量,再加入辣椒油和肉酱,撒上葱花及香菜末,伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
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