泡椒凤爪培训怎么样

凤爪是指鸡的脚部，也叫鸡爪，在中国又叫鸡足，在华人世界中，凤爪是鸡常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。凤爪，经过特制的泡椒水，各种特制香料，坚硬的凤爪，松软开来，既保证轻松地食用，又充分保存里面的胶原蛋白，酸辣爽口、皮韧肉香，味道更佳。凤爪含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它有着祛脂降压、养颜护肤的功效。

泡椒凤爪的做法：

配方：冻鸡爪500克、香叶2片、小茴香2克、花椒3克、泡椒100克、凉开水500克、米醋100克、泡姜20克、泡椒水50ml、小米椒10克、老姜10克、食盐适量。

做法：

1.先将鸡爪去冰，然后洗净，剪去趾甲，剁成两半备用。

2.锅底烧水，放入香叶、小茴香、花椒、老姜煮5分钟，放入适量食盐，在放入鸡爪，煮开后过冰水。

3.接着把鸡爪放在冷水中，去掉煮出来多余的油脂，一定要去除干净，不然泡的时候鸡爪很油腻，而且吃着不脆口。

4.备好一个密封玻璃瓶，放入鸡爪、凉开水、泡椒、泡姜、食盐、泡椒水、米醋、小米椒，腌制的水要浸没鸡爪。

5.做好后把密封好玻璃瓶，放在冰箱中冷藏。

泡椒凤爪的培训品类：

泡椒凤爪

泡椒凤爪培训要点：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括鸡爪的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

食尚香泡椒凤爪培训过程：

实操课：培训过程先从选材开始到泡椒凤爪的成本制作的全部过程，秘方的配制，味料的制作等等。

泡椒凤爪培训时间：

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般5--10天左右，视个人情况而定。

传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级;让每位学员轻松学习，无忧创业。

泡椒凤爪实地考察：

学员安排时间免费到泡椒凤爪小吃培训学校全国数十大培训基地现场参观、考察，考察期间我们会有专门的工作人员负责接待，会带各位参观培训场地，看看学员们是怎么学习的，另外还有技术经理在现场给大家解答各位在学习前的一些疑问，探讨学员的学习项目搭配，完善学员开店前的经营思路。

泡椒凤爪现场培训：

食尚香小吃培训学校老师将培训教学过程分为几大块：

1、餐饮培训师教授小吃技术的配料及操作流程，学员学习。

2、由学员本人亲自配料及操作小吃的整个过程(老师全程指导)。

3、没有清楚掌握技术的学员继续学习，学会为止(老师全程指导)。

4、培训老师会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员。

5、学员学成结业后，学员开店(摆摊位)所需设备讲解及采购方式。

6、后期技术免培训费升级服务。