白切鸡培训学校哪家正规

白切鸡培训学校哪家正规?白切鸡是粤菜系中非常受欢迎的菜肴。其特点是制作简易，刚熟不烂，皮爽肉滑，清淡鲜美，驰名中外。如今白切鸡凭借其美味，已经传入全国各地，味道也是受到了大家的一致好评。下面我们就来看看广东人如何做白切鸡吧。

白切鸡的做法：

食材主料：三黄鸡1只;

辅料：盐适量、葱3根、姜几片

步骤：

1.先煮开一锅水，放入适量盐，葱结和姜片，水量一定要能没过鸡。

2.在水刚煮开的时候就把鸡放入水中吊一下。手抓住鸡头，拎起鸡放下去烫一两秒中再拉上来，这样反复七上八下。然后第八下的时候直接把整只鸡放入水中。这样一上一下的目的是让鸡均匀受热，以免鸡皮爆开。

3.然后第八下的时候直接把整只鸡放入水中。这样一上一下的目的是让鸡均匀受热，以免鸡皮爆开。

4.然后转小火煮20分钟。盖子不用盖哦，这样能让鸡的腥味完全挥发掉。

5.20分钟结束后关火，不要急着把鸡拉出来，暂且放在锅中让它再泡泡热水澡。这样煮出来的鸡肉更加原汁原味儿哦。

6.用冰水过一下鸡，也就是传说中的“过冷河”。这样才会有所谓的皮脆肉嫩的感觉。

7.过完冰水后，等鸡晾凉。凉了以后就可以切拉。记住，一定要等凉了再切哦，这样才不会导致鸡肉分开哦。再配上一碗酱料就可以吃啦。

白切鸡培训品种：

白切鸡、白切鸡翅、白切鸡腿、白切鸡爪等

白切鸡培训要点：

1.所用器具、设备的使用购置;

2.讲解所用香辛料的作用及使用方法;

3.白切鸡所选材及处理方法;

4.白切鸡制作的全过程;

5.各种调料的认识及采购信息;

6.店面选址及经营管理技巧。

食尚香白切鸡怎么加盟?

想要加盟食尚香白切鸡过程并不繁琐，在加盟商已经对项目进行了考察确定了意向的情况下，就可以正式进行加盟申请，需要提供一系列真实个人资料，方便总部对资质进行审核。审核通过后双方会就细节进行合约的商讨，细化加盟过程中出现的细节，最终确立合作关系。确立合作关系后就可以着手准备开店了。

总部给加盟上提供的扶持还是很诱人的，同时也是很细致和全面的，对于加盟商来说这些支持能够让开店更加顺利，食尚香总部在筹备开店过程中遇到的一切问题，都可以与总部进行联络和沟通，共同寻求解决办法。

食尚香白切鸡加盟费多少钱?

如今的食尚香白切鸡已经是一个非常受欢迎的加盟项目，因为这种小吃受到的限制相对比较少，开店会更加灵活，在场上当地就有逾一百家加盟店，在其他城市也有所涉猎，这个成绩在同行业中横向对比是非常不错的。而且现在品牌更加鼓励其他城市的加盟商成为合伙人，共同经营品牌。

那么食尚香白切鸡的加盟费到底是多少钱呢?据小编了解，与总部签订的加盟协议中约定支付的费用就是基础加盟费了，由加盟商直接支付给总部，一般在1-5千元之间不等。因为城市的不同和选择加盟方式的不同导致费用不同，总的投资成本还要加上建店的各项支出。

经过小编简单的介绍，食尚香白切鸡这个项目的特色大家已经知道了，作为一家在全国认可度很高的品牌加盟自然是很有优势的，毕竟经过网络的传播，会大大提升品牌店的影响力。来食尚香餐饮培训，学习真正的餐饮技术!