济南附近哪里有学油泼扯面
济南附近哪里有学油泼扯面?油泼扯面是济南一种传统化主食，在济南油泼扯面又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，制做原辅材料具体有面粉、菜籽油、香醋、酱油等。面煮好后捞起来，至碗中加盐、醋、剁碎的蒜苗、辣椒面，油烧开浇至辣椒面和蒜苗之上，翻拌可食用。
济南油泼扯面培训内容
1.油泼扯面加工原料，药材等挑选教学;材料搭配教学
2.油泼扯面处理手法;去腥等
3.秘制酱料酱汁调配制作与保存
4.制作用具，设备操作使用学习
5.油泼扯面的腌制技巧和手法
6.火候控制和时间控制
7.成品保存方法
8.创业开店指导;进货渠道;原材料购买渠道等
济南油泼扯面培训方法
食尚香济南小吃培训学校培训老师专业对口的培训我们济南食尚香的学员，保教包会，学会为止
现如今济南油泼扯面的制作方法基本上承袭旧法，和面时用盐和碱面，以增强面团的筋韧性能，也有用“拉面剂”替代使用盐碱的。现如今济南油泼扯面的样子，有拉拽宽厚如腰带的大宽长面，有细薄似韭叶的二宽面;有细如银针的龙须面;有粗继如筷子的箸头面;有三棱形似宝剑的剑刃面;有拽成短节的空心面。
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