家常菜辣子鸡丁的做法
辣子鸡丁,一听就知道属于川菜,没办法,主要是川菜太火了,全国各地都知道,而且还很流行,这让川菜名声大振,在饭店吃饭,这些还都是上桌率超高的菜,不管是辣子鸡丁、宫保鸡丁还是鱼香鸡丁,客人点餐都是比较多的,做法也是色香味俱全。
鸡肉本来就是香嫩,加上麻辣香气结合,可谓是吃了让你精神百倍,即使被辣的不知啥味了,可仍旧停不下口,这就是麻辣川菜的诱惑力。下面说说辣子鸡丁的做法吧。
准备食材:鸡腿肉2个、100g花生米(熟的)、(食油、生姜、盐、青椒、红椒)适量
做法:
1、鸡腿洗净剁成小块,红椒也是。
2、锅中倒油烧热,加入鸡块,然后盛起备用。
3、锅中余油,生姜和红辣椒炒到爆香然后盛起。
4、倒入炒好的鸡肉块炒3分钟
5、之后加入熟花生炒一分钟。
6、加入生抽、姜、红辣椒等调料。
7、调好味即可盛入盘中上菜。
鸡丁的做法有很多种,辣子鸡丁只是其中一种,也是比较美味的一种,想要学习更多做法可以到食尚香小吃培训学校来学习,这里会教你独特的手艺,让你打遍天下无敌手,成为牛逼的厨艺家。