油泼扯面培训


油泼扯面培训

项目名称:油泼扯面培训学习时间:3-5天
项目品牌:食尚香学习方式:现场手把手教学,学员亲自动手操作
学习内容:油泼扯面培训全套技术原料设备:不受任何限制
学习品种:见具体介绍售后服务:永久售后服务

  想学油泼扯面吗?

  油泼扯面是陕西很有特色的一种主食。又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”,意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”。手工擀制的又粗又宽的面条,在开水中煮熟后捞在碗里,先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料,再撒上一层厚厚的辣椒面,顿时满碗红光,比较后一道工序是关键。西北人嗜酸辣,辣子和醋便组合成西北菜的特色。菜是酸辣味,饭也是酸辣味,面长不断,光滑筋韧,油香扑鼻,酸辣味美,非常适合酒店推出。风味特点:面长不断,光滑筋韧,油香扑鼻,酸辣味美。口味也可随各人嗜好而定。用此法还可制成臊子扯面、炸酱扯面、炒蛋番茄扯面、羊肉烩扯面等。

  油泼扯面怎么做?油泼扯面做法配方?

  油泼扯面配方:面粉300克、食盐2克、葱2汤匙、姜1汤匙、蒜2汤匙、生抽3汤匙、水161克、辣椒粉2汤匙、陈醋1汤匙

  做法:

  1.水和盐放入厨师机缸里搅匀。

  2.加入面粉,开动厨师机搅揉一个程序(大约6、7分钟)。

  3.揉成光滑面团。

  4.揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。

  5.蒜、葱、姜分别切末,生抽、陈醋调配好,辣椒粉备好。

  6.醒好的面团搓成长条状。

  7.均匀切割成小剂子,大约一个30克。

  8.盘子底层刷上一层油。

  9.切好的剂子搓成圆筒状,把剂子码放在盘子上,面团上刷一层油,盖上保鲜膜饧1个小时。

  10.饧好面团擀成长条状,用擀面杖在中间横压一下。

  11.两手揪住面的两端将面扯长,如果中间厚就扯住两端用面摔打案板,这样就会越扯越长。

  12.中间横压的部位会形成一道薄膜,然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。

  13.锅下水烧开,下入扯好的面条。

  14.搅散煮至断生(大约2到3分钟),捞出盛在碗内。

  15.将调配好的酱汁浇1汤匙入面上,蒜、葱、姜、辣椒粉码在面上。

  16.锅中油烧热至7到8成热时,立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上,拌匀即可。

  油泼扯面培训项目介绍

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。油泼扯面就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家油泼扯面店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。

  食尚香杭州油泼扯面培训内容

  油泼扯面,香辣肥肠面,泡椒鸡杂面等等,食材属性,操作步骤,独家秘方传授。

  油泼扯面学习方式

  按照油泼扯面标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  后续服务支持

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

  油泼扯面起源故事

  油泼扯面,汉族面食,在陕西,扯面又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。面条是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”,意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”。

  营养价值

  油泼扯面汤清味鲜,清淡爽口。含有蛋白质、脂肪、碳水化合还能提供人体必需的B族维生素和部分矿物质。

  • 1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌
  • 2.学校提供:开店流程,办证流程,门牌设计
  • 3.店面设计:灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图
  • 4.后期技术升级:免费技术更新,后期不懂可以来校复学
  • 5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元
  • 6.食尚香优惠放送,凡前100名报名学员,将有机会获得《培训指导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!

油泼扯面利润分析

  很多人不知道开 一家油泼扯面店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的油泼扯面店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是油泼扯面店的正常利润了.当然如果油泼扯面店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

油泼扯面培训哪家好

  要选择好的油泼扯面培训机构,一定要先做考察.油泼扯面培训 机构的规模是首要考察点,同时要看油泼扯面培训的设备好不好, 油泼扯面培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有油泼扯面培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家油泼扯面培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香油泼扯面培训优势

  1,油泼扯面培训服务好,费用不高,还不乱收费;

  2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

  4,油泼扯面培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

油泼扯面培训时间

  油泼扯面培训时间一般根据油泼扯面培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么油泼扯面 培训的时间也就越短.

  食尚香郑重承若:每一个油泼扯面培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在油泼扯面培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好油泼扯面技术.

油泼扯面培训价格

  来食尚香学习正宗的油泼扯面技术,油泼扯面培训的价格都会 提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的油泼扯面培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!

油泼扯面开店资金

  油泼扯面开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响油泼扯面开店的资金投入,要计算这个油泼扯面开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.

  第一种是资金较小,则考虑做油泼扯面摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做油泼扯面摊这种形式的话,一半 油泼扯面开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.

  第二种是资金比较大,考虑做油泼扯面店的.直接开油泼扯面店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开油泼扯面店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

油泼扯面开店流程

  第一,定位顾客,选择店址

  第二,定位产品,产品价格制定

  第三,油泼扯面店面布置,装修

  第四,制作油泼扯面设备采购

  第五,制作油泼扯面原料采购

  第六,油泼扯面店审批手续,办理各项证书

油泼扯面店选址技巧

  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,实行店址调查

  3,力保交通便利

  4,油泼扯面店选择人口增加较快的地方

  5,租金合理

油泼扯面店装修技巧

  1,外观设计合理,要求一目了然,突出油泼扯面店特色

  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

  4,店外宣传栏布置摆放合理

  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

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