烤兔肉怎么做好吃,烤兔肉做法技巧

时间：2018-03-21 来源：济南小吃培训点击：

　　好吃的烤兔肉怎么做呢?想学做正宗的烤兔肉技术配方吗?如果你想要学习好吃的烤兔肉技术，欢迎来食尚香烤兔肉技术培训学校。食尚香教您正宗的烤兔肉技术配方，让您可以掌握学习到好的烤兔肉技术，并且自己成功做出美味好吃的烤兔肉.

　　下面是食尚香分享的正宗的烤兔肉做法配方技术，想学好烤兔肉技术的朋友一定要细心的看完哦!

　　主料：兔肉1500克

　　辅料：适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮

　　做法

　　1、先将兔肉洗净，切成大块淖水。

　　2、将淖过水的兔肉放入锅内，倒入清水，要没过兔肉。

　　3、放入适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮。

　　4、开大火煮开，转为文火烧约45分钟，加入适量黄酒、酱油、盐继续烧煮60分钟。

　　5、待兔肉熟透收干汤汁。取出放凉切成小块装盘就可以了。

　　材料全兔割开胸洗净，摊平后加蒜粉，味精，酱油，柱候酱，蜜糖，甜菓酱，五香粉，玫瑰露，胡椒粉四分一匙，

　　做法

　　1、全部材料一起拌匀腌好全兔放进冰箱6小时

　　2、每小时记得将肉调转腌匀。烤箱预热325度再放进腌好的全兔于烤箱的底层下烤20分钟

　　3、每10分钟拿出再刷匀些蜜汁酱料，翻转全免刷匀些蜜汁酱料再放入烤箱继续烤20分钟

　　4、烤熟后取出立刻再刷些剩下的酱腌料即成蜜汁烤全兔，晾后斩件装盘即可

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