烤脑花的制作方法技术

  好吃的烤脑花怎么做呢?想学做正宗的烤脑花技术配方吗?如果你想要学习好吃的烤脑花技术,欢迎来食尚香烤脑花技术培训学校。食尚香教您正宗的烤脑花技术配方,让您可以掌握学习到好的烤脑花技术,并且自己成功做出美味好吃的烤脑花.

  下面是食尚香分享的正宗的烤脑花做法配方技术,想学好烤脑花技术的朋友一定要细心的看完哦!

  用料

  猪脑60g

  鸡蛋清25g

  姜3g

  盐6g

  甜面酱3g

  淀粉15g

  八角1g

  猪油30g

  大葱6g

  茴香粉1g

  烤脑花做法

  步骤 1

  将猪脑洗净,撕去红筋,放进开水锅中,加入八角、茴香、姜片、葱段、精盐等,煮10分种

  步骤 2

  .猪脑捞出晾凉,切成滚刀块,并将汤及调料去除;

  步骤 3

  将蛋清打好,放入淀粉,调成蛋糊

  步骤 4

  把猪脑块放入蛋糊中,调拌均匀

  步骤 5

  待油锅到半热时,将猪脑放进油锅中炸,成黄色时,捞出,沥去油;

  步骤 6

  再入热油锅,重新再炸,直至金黄色时,捞出,放在盘内即成

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