烤猪蹄的做法配方技术

  好吃的烤猪蹄怎么做呢?想学做正宗的烤猪蹄技术配方吗?如果你想要学习好吃的烤猪蹄技术,欢迎来食尚香烤猪蹄技术培训学校。食尚香教您正宗的烤猪蹄技术配方,让您可以掌握学习到好的烤猪蹄技术,并且自己成功做出美味好吃的烤猪蹄.

  下面是食尚香分享的正宗的烤猪蹄做法配方技术,想学好烤猪蹄技术的朋友一定要细心的看完哦!

  食材准备

  猪前蹄,烤翅腌料,酱油。

  烤猪蹄的做法

  1、两个猪前蹄分别切成6块(共12块)放冷水锅中煮出血沫后用水冲净,仔细摘净上面剩余的杂毛。

  2、加适量的水和料酒、生姜、葱段放电高压锅炖半个小时。

  3、捞出沥干水分,加入烤翅腌料、酱油腌制一个晚上。

  4、腌好后的猪蹄用锡箔纸包好。

  5、放在烤箱中层,设置200度,烤制1个小时即可。

  小贴士

  1、如无烧烤酱,可直接用酱油、糖、辣椒酱、孜然粉、五香粉等自己调制。

  2、猪蹄在高压锅里别压太长时间,否则表皮过于酥烂影响口感。如果发现炖太久了可适当缩短烘烤时间。

  3、猪蹄腌制的时间不要少于8小时,如有条件腌制服更长时间便于更好入味。

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