千层饼怎么做好吃,千层饼做法技巧

时间：2018-03-21 来源：济南小吃培训点击：

　　好吃的千层饼怎么做呢?想学做正宗的千层饼技术配方吗?如果你想要学习好吃的千层饼技术，欢迎来食尚香千层饼技术培训学校。食尚香教您正宗的千层饼技术配方，让您可以掌握学习到好的千层饼技术，并且自己成功做出美味好吃的千层饼.

　　下面是食尚香分享的正宗的千层饼做法配方技术，想学好千层饼技术的朋友一定要细心的看完哦!

　　主料

　　普通面粉200克清水120-130克

　　酵母1克油酥

　　植物油60克面粉30克

　　盐2克葱花适量

　　香酥千层饼的做法步骤

　　1. 面粉加清水和酵母揉匀温暖处发酵两倍大

　　2. 发酵的时候做好油酥，油酥材料混合均匀即可，我的材料里写的很清楚，油酥材料是植物油、面粉和盐

　　3. 发好的面团排气揉匀，分4份，每份揉成一头宽一头窄

　　4. 擀薄片，抹匀油酥撒葱花，宽一头的两侧不抹油酥，其余都抹匀

　　5. 从窄的一侧开始向内折叠

　　6. 折叠好后，把宽的两侧向内折起包严

　　7. 如图，捏紧两侧，醒发10分钟

　　8. 轻轻擀薄

　　9. 锅放少许油，加热后放入擀好的饼，中火烙至

　　10. 出锅切块

　　11. 一层层的非常酥香

　　12. 好吃极啦

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