土掉渣烧饼的做法配方技术

　　好吃的土掉渣烧饼怎么做呢?想学做正宗的土掉渣烧饼技术配方吗?如果你想要学习好吃的土掉渣烧饼技术，欢迎来食尚香土掉渣烧饼技术培训学校。食尚香教您正宗的土掉渣烧饼技术配方，让您可以掌握学习到好的土掉渣烧饼技术，并且自己成功做出美味好吃的土掉渣烧饼.

　　下面是食尚香分享的正宗的土掉渣烧饼做法配方技术，想学好土掉渣烧饼技术的朋友一定要细心的看完哦!

　　面团材料：面粉300克，酵母3克，盐3克，水180克

　　肉馅材料：肉末40克，葱姜末适量，肉松适量，豆豉酱2勺，料酒1瓶盖，葱油小半碗，盐1勺，淀粉适量，孜然适量，胡椒粉适量，五香粉适量，十三香适量

　　步骤方法

　　1.准备好所需食材。

　　2.用温水将酵母化开，然后倒入面粉中，再加入盐，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置在温暖处发酵至原来的2倍大。

　　3.肉馅加入肉松、葱姜末、盐、料酒、十三香、淀粉，搅拌均匀。

　　4.在葱油中加入豆豉酱、孜然、胡椒粉、五香粉拌匀成香料，在肉馅中加入适量香料拌匀。

　　5.将发酵好的面团分成4个大小均匀的面团滚圆。

　　6.用擀面杖擀成薄面饼，用叉子在面饼中间扎满孔，留边上一圈不要扎，再刷上一层香料。

　　7.铺上一层肉馅。

　　8.将面饼放在铺了锡纸的烤盘中，放进烤箱200度烤制15分钟即可。