大馍怎么做好吃,大馍做法技巧
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下面是食尚香分享的正宗的大馍做法配方技术，想学好大馍技术的朋友一定要细心的看完哦!
食材用料
面粉500g
红枣适量相克食物
酵母适量
枣花馍馍的做法
1.红枣洗净，泡一会备用。
2.温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。
3.面团取出，揉成光滑的面团，排排气。
4.揪成均匀的小面剂，揉匀。
5.把小剂子揉成长条，只要3条。
6.3条长条长条头尾相连捏紧，排放整齐。
7.红枣放置在两边。
8.中间用筷子夹紧。
9.中间再放上一颗红枣装饰更漂亮，全部做好醒发30分钟。
10.冷水入锅，把枣花馍馍放入蒸锅。
11.待水开，再蒸20分钟即可，闷5分钟即可出锅。
12.红枣的香甜与馒头的宣软，完美结合，不仅好吃，更好看。
小贴士
1、红枣如果太干，需要泡时间加长一些，吸足水的红枣能在蒸熟后更香甜。
2、将生坯放入蒸锅时生坯之间要留出一定的空隙，以免蒸好后粘在一起。
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