烧麦的制作方法技术
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下面是食尚香分享的正宗的烧麦做法配方技术，想学好烧麦技术的朋友一定要细心的看完哦!
主料
饺子皮若干猪肉300g
胡萝卜100g姜适量
十三香适量
调料
耗油1勺盐适量
生抽1勺油适量
烧麦的做法步骤
1所有食材分别剁碎备用。
2取一个大一点的容器，放入猪肉馅，然后加入姜末，生抽，蚝油，十三香，盐，还有适量食用油放入盆中。
3用筷子朝一个方向搅拌上劲。
4然后加入，切碎的胡萝卜，香菇，葱花拌匀。
5用擀面杖把饺子皮四周擀一圈，让他形成荷叶状
6皮中填入七分满的烧麦馅
7用手沿皮边缘捏至张口状，
8收出小褶子来，微微露出馅儿即可。
9放入蒸锅中，盖上锅盖开大火，上汽后蒸十分钟即可出锅。
10成品图放一点葱花装饰
烹饪小窍门
1、烧麦皮可用自己做的，也可用市场买来的饺子皮，买来的饺子皮需用擀面杖再擀大一些就好。
2、包好的烧麦一下吃不完，可放冰箱冷冻，吃的时候取出来蒸熟即可。
3、馅料也可根据个人喜好添加些食材
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