烧麦怎么做好吃,烧麦做法技巧

  好吃的烧麦怎么做呢?想学做正宗的烧麦技术配方吗?如果你想要学习好吃的烧麦技术,欢迎来食尚香烧麦技术培训学校。食尚香教您正宗的烧麦技术配方,让您可以掌握学习到好的烧麦技术,并且自己成功做出美味好吃的烧麦.

  下面是食尚香分享的正宗的烧麦做法配方技术,想学好烧麦技术的朋友一定要细心的看完哦!

  用料

  主料面粉200克澄粉100克五花肉250克香菇150克糯米150克

  辅料色拉油30克盐4克生抽2勺老抽1勺黑胡椒粉1勺料酒2勺白糖1勺小葱4根蚝油2勺水适量

  自制烧麦的做法

  1.糯米洗净提前一夜泡发,香菇、五花肉备用

  2.香菇洗净切末

  3.糯米洗净后蒸熟

  4.五花肉剁成肉末

  5.锅中放适量油,肉末放进去炒

  6.肉末颜色变白后加香菇末炒

  7.翻炒均匀后加糖、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀后关火

  8.将蒸熟的糯米饭倒进锅中

  9.搅拌均匀

  10.加小葱搅拌均匀

  11.面粉、澄粉备好

  12.加水搅拌成絮状

  13.揉成光滑的面团

  14.切成大小差不多的小剂子

  15.擀成中间后边缘薄的圆形面片

  16.放馅料

  17.包好

  18.放进垫了油纸的蒸格大火蒸上汽后再蒸8分钟左右即可

  烹饪技巧

  如果没有烧麦皮可以买饺子皮擀薄一点也可以,不过自己做的皮加了澄粉透明度要好一些。

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