卤肉卷怎么做好吃,卤肉卷做法技巧
好吃的卤肉卷怎么做呢?想学做正宗的卤肉卷技术配方吗?如果你想要学习好吃的卤肉卷技术，欢迎来食尚香卤肉卷技术培训学校。食尚香教您正宗的卤肉卷技术配方，让您可以掌握学习到好的卤肉卷技术，并且自己成功做出美味好吃的卤肉卷.
下面是食尚香分享的正宗的卤肉卷做法配方技术，想学好卤肉卷技术的朋友一定要细心的看完哦!
食材准备
面粉75克，开水35克，冷水适量，玉米油5克，卤肉100克，卤蛋2颗，黄瓜半根，红油腐乳半块，卤汁2匙，辣椒粉1-2勺。
卤肉卷的制作方法步骤
1、在面粉中加开水，边加变用筷子搅拌成絮状;
2、待其稍微冷却或者加少许冷水，揉成面团，加入少许玉米油揉成光滑面团;
3、醒面半小时，将面分成两份，分别压扁，一块上刷油，将另一块贴上来，擀薄至2毫米;
4、平底锅中刷油，放下面饼，小火烙熟，两面烙熟后，将饼分开成两张;
5、取小碗，放入豆腐乳，卤汁，辣椒粉拌匀，卤肉切片，黄瓜切条;
6、面饼上刷上酱料，摆上黄瓜条，卤肉和切开的卤蛋，卷起即可。
小贴士
喜欢的话，还可以在里面加入一些卤好的千张，藕条。
相关资讯
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
