肉夹馍怎么做好吃,肉夹馍做法技巧
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下面是食尚香分享的正宗的肉夹馍做法配方技术,想学好肉夹馍技术的朋友一定要细心的看完哦!
肉夹馍的制作食材:
面粉300克,发酵粉20克,温水适量。
肉夹馍的做法详细步骤
1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团。盖上布,醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
2.然后:切成6份 每份再揉揉,压扁,擀圆,成这样。
3.先烧热,不要放油。把饼饼放进去,用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖,注意不要烤焦,几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
4.面饼还会膨胀一点儿, 松松软软的很好看,当然很好吃了。
5.我在做卤肉看起来很香吧!!
6.然后把炖好的肉用刀切碎,浇上些卤肉汤
7.把煎好的馍中间用刀切开,不要切到底,留一点边连着
8.开始夹肉啦:把肉沫放进中间,好了……
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