水饺的制作方法技术

时间：2018-03-21 来源：济南小吃培训点击：

　　好吃的水饺怎么做呢?想学做正宗的水饺技术配方吗?如果你想要学习好吃的水饺技术，欢迎来食尚香水饺技术培训学校。食尚香教您正宗的水饺技术配方，让您可以掌握学习到好的水饺技术，并且自己成功做出美味好吃的水饺.

　　下面是食尚香分享的正宗的水饺做法配方技术，想学好水饺技术的朋友一定要细心的看完哦!

　　材料

　　绞肉6两，葱2支，虾米1大匙，盐少许，面粉1/2杯，盐1小匙，糖2小匙，麻油1又1/2大匙，胡椒粉1小匙

　　做法

　　1.)将韭菜洗净切成细末，加入少许盐腌10分钟，挤干水份备用。

　　2.)虾米泡软切末，葱切末，连同其它材料及调味料一起拌匀，往盆边甩打数次使肉馅有弹性即可。

　　3.)把外皮材料和匀，揉成软硬适中的面团，搓成约手指粗的长条状，再分切成1公分厚小块，用桿面棍桿成周边薄中间厚的薄片即可。

　　4.)把馅料包进面皮中，捏成元宝状。

　　5.)将锅子放入水加热煮沸后，放入饺子同煮，约6?8分钟浮起即可捞起。

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