★★☆馄饨的制作方法技术
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食材
主料面粉200g西红柿100g鸡蛋50g 辅料葱20g盐2g胡椒粉3g紫菜5g虾米5g胡萝卜丁5g嫩肉粉5g豆油10ml香油2ml
西红柿鸡蛋馄饨的做法步骤
1.将鸡蛋打散。
2.在锅中倒少许油,放入蛋液用筷子搅拌,炒熟后盛出。
3.将柿子 ,葱切碎。
4.将柿子丁,鸡蛋,葱花,假如豆油,胡椒面,盐拌好。
5.将面粉和面团稍醒。
6.将醒好的面团擀成皮。
7.将面皮切宽条。
8.宽面片再切成三角状。
9.包入拌好的馅。
10.卷起包好。
11.将包好的馄饨入开水里煮熟。
12.用嫩肉粉,紫菜,鸡精煮成汤汁。
13.将煮好的馄饨盛出浇上热汤汁即可。
小贴士
要是没有嫩肉粉,只加酱油和鸡精也是很好的。
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