★★☆馄饨的制作方法技术

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  食材

  主料面粉200g西红柿100g鸡蛋50g 辅料葱20g盐2g胡椒粉3g紫菜5g虾米5g胡萝卜丁5g嫩肉粉5g豆油10ml香油2ml

  西红柿鸡蛋馄饨的做法步骤

  1.将鸡蛋打散。

  2.在锅中倒少许油,放入蛋液用筷子搅拌,炒熟后盛出。

  3.将柿子 ,葱切碎。

  4.将柿子丁,鸡蛋,葱花,假如豆油,胡椒面,盐拌好。

  5.将面粉和面团稍醒。

  6.将醒好的面团擀成皮。

  7.将面皮切宽条。

  8.宽面片再切成三角状。

  9.包入拌好的馅。

  10.卷起包好。

  11.将包好的馄饨入开水里煮熟。

  12.用嫩肉粉,紫菜,鸡精煮成汤汁。

  13.将煮好的馄饨盛出浇上热汤汁即可。

  小贴士

  要是没有嫩肉粉,只加酱油和鸡精也是很好的。

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