炒面怎么做好吃,炒面做法技巧
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用料
主料面条150克
辅料蒜薹50克猪肉丝50克胡萝卜1/2根食盐3克白菜200克葱10克酱油15毫升玉米油 20克姜2片
家常炒面的做法
1.将白菜切丝
2.胡萝卜切丝
3.面条放在抹了油的蒸屉上蒸15分钟
4.猪肉切丝,蒜薹切断,葱、姜切丝
5.炒锅烧热以后加玉米油然后下猪肉丝煸炒
6.猪肉丝变色后加入葱、姜丝
7.下入胡萝卜丝煸炒到胡萝卜变软
8.然后下入蒜薹段
9.
再加入白菜丝煸炒
10.看白菜丝变软了就加适量盐
11.加适量酱油
12.比较后加入蒸好的面条
13.翻炒均匀就可以了(如果看太干就稍微加点清水)
烹饪技巧
炒面里加的蔬菜可以根据自己的喜好更换添加。蒸好的面条属于很劲道那种口感,如果胃不好嫌硬的话,可以蒸好以后用开水过一遍面条再炒会好很多。
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