盖浇面的制作方法技术
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下面是食尚香分享的正宗的盖浇面做法配方技术,想学好盖浇面技术的朋友一定要细心的看完哦!
食材
主料挂面150g青椒120g瘦肉80g 辅料油适量盐适量白砂糖少许芝麻油适量味极鲜1勺蒜子2粒
青椒肉丝盖浇面的做法步骤
1.先准备原料(青椒,瘦肉,蒜子)。
2.把瘦肉切成细丝,蒜子切细条放在一起,加入适量的盐,糖,生抽腌制5分钟。
3.青椒也切成丝,看着刀工还不错吧,呵呵。
4.热锅冷油,把肉丝放入煸炒。
5.当肉丝稍稍发白时,把青椒丝放入一起煸炒。
6.放入适量的盐。
7.放入适量的糖。
8.放入适量的味极鲜。
9.大火翻炒均匀,即可。
10.汤锅内水开后,把面条放入煮制。
11.煮熟后夹出。
12.趁热拌上香油。
13.再来少许的盐,拌匀。
14.装入盘中。
15.码上青椒肉丝,大功告成,既营养又美味,还很开胃的盖浇面就出炉了,比较适合早餐时间紧张的时候来制作了,整个面也就用了10分左右,是不是很快捷啊。
小贴士
这个青椒基本上是微辣型的,吃的就是它的肉质厚,如果想更刺激一点,可以放些辣的辣椒一起来做~
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