福建卤面的做法配方技术

  好吃的福建卤面怎么做呢?想学做正宗的福建卤面技术配方吗?如果你想要学习好吃的福建卤面技术,欢迎来食尚香福建卤面技术培训学校。食尚香教您正宗的福建卤面技术配方,让您可以掌握学习到好的福建卤面技术,并且自己成功做出美味好吃的福建卤面.

  下面是食尚香分享的正宗的福建卤面做法配方技术,想学好福建卤面技术的朋友一定要细心的看完哦!

  食材

  胡萝卜 20g 韭菜 20g 虾仁 50g 大白菜 50g 碱水面 200g 蚝肉 100g 鱼卷 50g

  酱油 1汤匙 花生酱 1汤匙 沙茶酱 1汤匙 盐 1/2茶匙 油 1汤匙

  泉州卤面的做法

  1 胡萝卜洗净去皮,切成细丝。韭菜择洗干净,切成寸段。蚝肉洗净,仔细去除碎壳。大白菜切丝备用。鱼卷切成粗条。 2 炒锅中注入油,大火加热至6成热,放入虾仁、鱼卷、白菜和胡萝卜丝翻炒,然后加入沙茶酱、酱油和大量水(视面量而定)。

  3 水开后,下入面条,边下边抖散,不时地用筷子搅拌以免粘锅。待面7成熟时(只剩一丝白芯),下入海蛎、韭菜,出锅前调入花生酱和盐即可。

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