炸酱刀削面怎么做好吃,炸酱刀削面做法技巧
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食材
主料牛肉200g刀削面250g辅料油适量盐适量胡椒粉1g白糖3g生抽20g红椒30g葱花5g生姜15g豆瓣酱2汤匙
肉酱刀削面的做法步骤
1.牛肉剁成碎末，然后加入生抽、白糖、胡椒粉、食盐、花生油拌匀
2.红椒、香葱、生姜分别处理好
3.炒锅热油，先下姜片炒出香味再加入肉末炒至转色
4.加入豆瓣酱炒匀
5.调入半碗清水
6.煮至汤汁收浓加入红椒、葱花炒匀
7.刀削面
8.煮锅放水，烧开后加入一汤匙油，然后把面条放入煮至熟即可
9.把面条捞放碗里，加入肉酱拌匀即可食用
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