麻球的制作方法技术
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用料
主料糯米粉100克砂糖25克
辅料玉米油适量白芝麻适量
空心小麻球的做法
1.盆中加入糯米粉和砂糖
2.加入70克左右的温水和成光滑的粉团
3.取下25克粉团搓成圆球
4.放入熟的白芝麻里滚一圈，用手把芝麻压紧实
5.起油锅加热至三成热，放入做好的麻球
6.等油锅加热至六成热后，麻球开始浮上来
7.用漏勺挨个压扁，等浮上来再压，重复几次
8.炸至金黄色即可
9.捞出控油
10.开吃
烹饪技巧
趁热吃味道比较好
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