★★☆粥怎么做好吃,★★☆粥做法技巧
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食材
主料大米100g韭菜25g大虾10个 辅料色拉油3ml盐适量胡椒粉适量料酒5ml
韭菜虾仁粥的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.大米淘洗干净清水浸泡20分钟。
3.大虾去壳和肠线加入胡椒粉,料酒拌均匀。
4.然后开水焯烫一下备用。
5.韭菜洗净切段备用。
6.沙锅中水烧开倒入大米。
7.搅拌均匀大火煮开。
8.加盖小火慢熬。
9.20分钟后米微烂可加入色拉油搅拌继续煮至。
10.米已经熟烂。
11.加入虾仁煮上3分钟。
12.加入盐。
13.加入胡椒粉调味。
14.再放入韭菜。
15.搅拌均匀煮上1分钟关火。
小贴士
煮粥宜开水下米,即可防止占底也能使米熟的更快。
煮粥米微烂的时候加入一些色拉油搅拌继续煮至,可使成品粥色泽鲜亮入口香滑。
虾仁加一些胡椒粉和料酒去腥味,在用开水焯烫一下,这样处理过的虾仁煮粥可减少腥味,粥品味道更鲜美。
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