盖浇饭的制作方法技术

时间：2018-03-21 来源：济南小吃培训点击：

　　好吃的盖浇饭怎么做呢?想学做正宗的盖浇饭技术配方吗?如果你想要学习好吃的盖浇饭技术，欢迎来食尚香盖浇饭技术培训学校。食尚香教您正宗的盖浇饭技术配方，让您可以掌握学习到好的盖浇饭技术，并且自己成功做出美味好吃的盖浇饭.

　　下面是食尚香分享的正宗的盖浇饭做法配方技术，想学好盖浇饭技术的朋友一定要细心的看完哦!

　　用料

　　鸡腿1只

　　米饭1碗

　　青菜两根

　　鸡蛋1个

　　炸鸡腿料适量

　　酱油，白糖，盐适量

　　鸡精，葱姜，生粉少许

　　清水1勺

　　芝麻几粒可不放

　　盖浇饭做法

　　鸡腿洗净，去掉骨头，对半切开平铺在菜板上，用刀背用力均匀敲几下鸡腿肉或者用叉子扎一些小洞洞，这样方便腌制入味

　　把所有调料拌匀腌制鸡腿肉20分钟，腌制时间越长越入味

　　锅中倒入少许油加热，放入腌制好的鸡腿肉，小火煎制带皮的一面

　　煎至鸡皮变成金黄色时，翻面把另一面也小火煎至金黄色。倒入腌制鸡腿的料汁一起煎，用铲子扎一下鸡腿肉检查熟透了就可以出锅了

　　另起一小锅烧开水，滴入几滴植物油和少许盐，放入洗净的青菜烫熟捞出，顺便再煮鸡蛋

　　米饭盛到盘子里，将煎好的鸡腿肉切成块，放在米饭上面，摆上青菜和鸡蛋，淋上煎鸡腿的汤汁，撒几粒芝麻装饰即可。

　　美味的香煎鸡腿盖浇饭做好了!

　　诱人吗?享用美味的鸡腿饭吧!想不想挖一勺米饭??

　　放多几张诱惑人??

　　继续诱惑??

　　换个角度欣赏

　　喜欢吗?哈哈其实早已光盘??

　　小贴士

　　调味料根据自己口味放，炸鸡腿料我就买的超市的那种奥尔良鸡腿料，一个鸡腿我放了一勺鸡腿料，一勺料酒，一勺白糖，两勺生抽，半勺老抽，一小勺盐和鸡精生粉，还有一勺清水。鸡蛋懒得煮可以换成熟的咸蛋。芝麻据说不宜和鸡肉一起吃可以不用放，我是为了装饰就随便撒了几粒。

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