糕点怎么做好吃,糕点做法技巧
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材料
马蹄粉600克马蹄20粒冰片糖450克冰糖300克水(煮糖)1000毫升水(拌粉)600毫升
马蹄糕做法
step1
先将马蹄去皮,放入胶袋内,用木棒敲碎马蹄,不用太碎
step2
用600毫升水与马蹄粉拌匀,至没有粉粒
step3
煮沸1000毫升水,下冰片糖及冰糖,煮至糖完全溶化
step4
下马蹄碎入糖水内
step5
然后每次下一汤勺马蹄粉水,不停拌匀,然后再下一汤勺拌匀
step6
下所有马蹄粉水后,粉浆会变稠身
step7
在蒸盘涂, 层油下粉浆,用大火蒸半小时即成!
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