饼干的制作方法技术

时间：2018-03-22 来源：济南小吃培训点击：

　　好吃的饼干怎么做呢?想学做正宗的饼干技术配方吗?如果你想要学习好吃的饼干技术，欢迎来食尚香饼干技术培训学校。食尚香教您正宗的饼干技术配方，让您可以掌握学习到好的饼干技术，并且自己成功做出美味好吃的饼干.

　　下面是食尚香分享的正宗的饼干做法配方技术，想学好饼干技术的朋友一定要细心的看完哦!

　　食材明细

　　主料

　　低粉

　　160克

　　鸡蛋

　　2个辅料

　　糖

　　50克

　　油

　　50克配料

　　盐

　　适量

　　饼干的做法步骤

　　1低粉过筛备用

　　2油糖打混

　　3加入鸡蛋打混

　　4分2次倒入低粉

　　5加过筛好的低粉混合

　　6倒在硅胶垫上用手揉致光滑软硬适中的面团，这里可以加少许面粉。

　　7用保鲜膜盖好醒15分钟。

　　8醒好后擀成厚薄均匀的面片，有饼干模具的就用模具，没有的可以用矿泉水瓶子从瓶身上部剪开做个简易的模具，我用的蛋挞模

　　9用刮板铲了放垫好油纸的烤盘，后面我没有用刮板，事实证明不能偷懒，把形状都搞没了

　　10开烤，烤箱记得要预热哈

　　11180度，20分钟后取出来，每个烤箱的温度不一样，灵活掌握啊!

　　12还搞了一盘方形的

　　小窍门

　　这款所需的材料非常简单，过程也很简单，面团揉成软硬适中就可以了，要求不高。没有电子秤的朋友也可以试试，材料没那么精确应该问题也不大。

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